川菜酸菜小土豆的做法

川菜酸菜小土豆的做法
酸菜是一种发酵的酸菜,可以为这道菜带来独特的口感和风味。小土豆是一种小巧可爱的土豆,口感爽脆,与酸菜一起炒制,更加美味。
步骤:

1. 准备好所需的食材,包括酸菜、小土豆、姜、蒜、干辣椒和食用油。
2. 将酸菜洗净,切成小块备用。将小土豆去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入切好的酸菜翻炒,炒至酸菜变软。
5. 加入适量的水,放入小土豆块,加盖煮5分钟左右。
6. 加入盐调味,再翻炒几分钟即可。
酸菜小土豆是一道美味可口的川菜,不仅口感好,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜。

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