湘菜羊肉丸子汤的做法

湘菜羊肉丸子汤的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名,而羊肉丸子汤则是湘菜中一道经典的菜品。这道菜不仅美味可口,而且营养价值丰富。下面,我将介绍一道湘菜羊肉丸子汤的做法。
所需材料:
- 羊肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 水:适量
步骤:

1. 将羊肉切成小块,放入碗中,加入适量的生姜、大葱、料酒和盐,腌制20分钟。
2. 将腌制好的羊肉切成小块,加入面粉和水,搅拌均匀,直到肉块变成小丸子。
3. 锅中加入适量的水,放入小丸子,加入姜片和葱段,用中火烧开后转小火煮10分钟。
4. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,倒入汤中,搅拌均匀,继续煮5分钟。
5. 将煮好的汤倒入碗中,加入适量的鸡精和胡椒粉,即可享用。
湘菜羊肉丸子汤的做法简单,味道鲜美。在煮汤的时候,可以加入一些蔬菜,如豆腐、青菜等,增加口感和营养价值。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,享受美食的同时也享受着健康。

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