湘菜羊肉的做法大全集

湘菜羊肉的做法大全集

序号
1
配方:
羊肉块
500克
生姜
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
花雕酒
适量
步骤:

1. 羊肉块焯水去血水,洗净备用。
2. 生姜切片备用。
3. 热锅冷油,放入羊肉块煸炒至变色。
4. 加入生姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、花雕酒继续煸炒。
5. 炒至汁水收干,起锅前撒上葱花即可。
注意事项:

1. 羊肉块要焯水去血水,以去除杂质和异味。
2. 炒羊肉时要炒至变色,以确保口感鲜美。
3. 调味料的用量要根据个人口味进行调整。
4. 羊肉块可以搭配各种蔬菜和豆腐一起烹制,增加营养价值。
适用人群:

1. 适合秋冬季节食用。
2. 对羊肉过敏者和孕妇不建议食用。

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