周黑鸭鸭锁骨做法

【周黑鸭鸭锁骨做法】

1. 周黑鸭是中国著名的特色小吃之一,以其肉质鲜嫩、味道独特而广受欢迎。如果你想尝试制作一份美味的周黑鸭鸭锁骨,以下是一个简单的做法。
2. 准备材料。你需要准备周黑鸭的酱料、鸭架、姜片、葱段、料酒和盐等。此外,你还需要购买一些鸭锁骨,这些材料将用于制作鸭锁骨。
3. 将鸭架洗净,放入锅中,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,煮至熟透。将鸭架取出,去掉骨头,留下的鸭骨头可以用来制作鸭锁骨。
4. 把鸭锁骨切成小块,放入碗中。加入一些盐、料酒和姜片,腌制20分钟左右。
5. 调制酱料。将一小勺盐、一小勺糖、一小勺酱油、一小勺醋和适量的蜂蜜混合在一起,搅拌均匀。
6. 把腌制好的鸭锁骨放入酱料中,拌匀。将酱料涂抹在鸭锁骨上,使其入味。
7. 将周黑鸭的酱料均匀地涂抹在鸭锁骨上,放入冰箱腌制2小时左右。
8. 将腌制好的鸭锁骨取出,放入烤盘中。在烤盘上撒上一些葱花和芝麻,预热烤箱至200度。
9. 将烤盘放入烤箱中,烤约15分钟左右,翻转一次,再烤约15分钟左右,直到鸭锁骨熟透。
10. 取出烤好的鸭锁骨,放入碗中。加入一些周黑鸭的调料,再撒上一些葱花和芝麻,即可享用。
通过以上步骤,你可以尝试制作一份美味的周黑鸭鸭锁骨。这道小吃不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一种不错的美食选择。

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