窝菜该怎么弄好吃呢(杂窝菜制作方法)

大家好，如果您还对窝菜该怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享窝菜该怎么弄好吃呢的知识，包括杂窝菜制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 介菜窝菜怎么窝
2. 杂窝菜制作方法
3. 发面菜窝窝的家常做法
4. 黄金窝菜怎样做好吃

介菜窝菜怎么窝

1.玉米粉、面粉按2：1比例放入干净盆内，加入少许盐和白糖

2.往盆内边倒温水边用筷子搅和，合成面团状后用干净湿布盖上，醒面三十分钟左右

3.荠菜摘去黄叶和杂草，用清水反复冲洗干净

4.荠菜放入沸水中稍加淖烫用冷水冲凉，挤出水分后切成细末

5.荠菜末倒入醒好的面团中充分混合均匀

6.面团分成大小相同的剂子，用手搓圆后手指在底部钻个窝窝

7.蒸锅内水烧开摆进生窝头坯，开大火蒸十五分钟左右

8.关火后稍等片刻捡出窝窝头

杂窝菜制作方法

杂窝菜的制作方法：

大蒜去皮，洗净，用菜切成小丁备用。

新鲜的卷窝菜，洗净用手撕成自己喜欢的段，放到合适的位置控水备用。

炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，中火放入切好的大蒜丁炝锅煸香，用小网勺子去掉蒜丁，放入用手撕好的卷窝菜快速爆炒。

加入适量的醋一起搅炒均匀。切记醋一定要加合适，要不会影响口感。

加入适量的白糖、食盐继续烧煮入味，这里的白糖只是提味道，别放太多，合适为好。

加入适量的酱油一起快速的爆炒一会，酱油别放太多，要么影响品相。

加入少许的鸡精，快速的搅炒均匀，关火出锅。

装盘，这盘好吃的醋溜卷窝菜就做好了。

发面菜窝窝的家常做法

原料

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菠菜

(2斤)

白面

(400g)

玉米面

(400g)

碱20g

盐20g

香油50g

1/将菠菜切成小段。

2/将切好的菠菜放入盆内。

3/按1：1比例加入白面和玉米面。

4/加入适量的碱和盐。

5/充分搅匀后取一块捏成窝窝头。

6/在筛子上抹一层油。

7/依次将菜窝窝放入锅中。

8/水开后上锅蒸20分钟即可出锅。

9/此时一份美味的菠菜窝窝头就制作完成了。

10.美味又好吃的发面菜窝窝的家常做法完成开吃了。

黄金窝菜怎样做好吃

食材：

面粉260克、中粗玉米面100克、开水70毫升、清水150毫升、酵母粉4克

马苋菜、猪肉馅、黑木耳、葱姜末、生抽、蚝油、老抽、香油、食用油、盐、自制花椒粉、胡椒粉

制作过程：

1、面盆中放入中粗玉米面，将开水70毫升倒入盆中，搅拌均匀，晾凉。

2、将260克的面粉放入面盆中，用少量的温水将4克酵母粉化开，倒入面粉中。然后边倒温水边搅拌，无干粉后，下手揉成偏软的面团。盖上湿布或是保鲜膜，醒发至2倍大。

3、野菜倒入大盆中，择去杂草或老根用清水浸泡半小时，多洗几遍清洗干净。锅中做水，水烧开后将野菜放入锅中，当它变色后及时捞出过凉，挤去水分后，用刀剁碎。

4、黑木耳泡开洗净后，放入开水锅中焯一下，过凉后切成碎状。

5、猪肉馅中分别放入葱姜末、自制花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、盐，搅拌均匀；再将挤过水的马苋菜、黑木耳放入馅料锅中。

6、这时的面团已发好，移到撒了干粉的面板上，揉一揉进行排气，并搓成长条。

7、切成大小相当的面剂，搓圆按扁，盖上保鲜膜。

8、这个时候再将馅料搅拌均匀。取一个面剂用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

9、用筷子将适量的馅料放在面皮上，尽量多放些馅儿，用自己最熟练的包法，将它包起来。

10、包好的“包子”有褶的面朝下放，搓圆即可。

11、锅中放水，屉上放上硅胶垫，拉开距离摆放好菜窝窝。我分上下两屉摆放好，共蒸了11个菜窝窝。盖上锅盖，二次醒发，大约10分钟。

12、大火烧开，蒸15分钟，焖上3分钟即可出锅。

文章分享结束，窝菜该怎么弄好吃呢和杂窝菜制作方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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