韭黄炒猪肝四川菜做法

韭黄炒猪肝是四川菜中非常有名的一道菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 猪肝 200 克
- 韭黄 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制15分钟。
2. 韭黄切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肝煸炒。
4. 加入韭黄继续翻炒,加入少量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是韭黄炒猪肝的四川菜做法,非常美味,简单又营养。可以搭配米饭一起食用。

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