40种街上美食

(一)

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成味道鲜美、入口即化的红烧肉。 制作流程：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去腥备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
4. 加入适量水，放入冰糖，盖上锅盖，转小火焖煮1-2小时。
5. 待红烧肉变得软糯入味，汤汁浓稠时，即可出锅。 适合人群：红烧肉是一道适合所有人群食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，对于消化不良、血脂较高的人群来说，不宜过多食用。

(二)
2. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道四川菜肴，以其麻辣、鲜香的口感而著称。 制作流程：

1.将豆腐切成块状，备用。
2. 将牛肉末和豆瓣酱混合，加入适量的花椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
4. 加入适量的酱油、糖、料酒、辣椒油、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 起锅前撒上葱花即可。 适合人群：麻婆豆腐是一道适合所有人群食用的菜肴，尤其适合年轻人和素食者。 禁忌：由于豆腐的清淡口感，对于口味过重或消化不良的人来说，不宜过多食用。

(三)
3. 叉烧 叉烧是一道香港菜肴，以烤制后的金黄色面包为主要原料，配以多种调味料，口感香甜可口。 制作流程：

1.将面包切成块状，备用。
2. 在平底锅中加入适量的油，将面包块煎至两面金黄。
3. 加入叉烧酱、糖、酱油、料酒、蜂蜜等调味料，翻炒均匀。
4. 将面包块和调味料翻炒均匀，待面包变得柔软多汁时，即可出锅。 适合人群：叉烧是一道适合所有人群食用的菜肴，尤其适合儿童和老年人。 禁忌：由于面包的油腻口感，对于消化不良、血脂较高的人群来说，不宜过多食用。

(四)
4. 炸鸡柳 炸鸡柳是一道韩国菜肴，以鸡肉为主料，炸至金黄色，口感酥脆。 制作流程：

1.将鸡肉切成块状，备用。
2. 在炸鸡柳的裹粉中加入鸡蛋、面粉、淀粉等调料，搅拌均匀。
3. 将裹好的鸡肉块放入油炸锅中，炸至金黄色。
4. 捞出炸好的鸡肉块，沥干油份。
5. 撒上葱花、姜片、蒜末等调味料，即可食用。 适合人群：炸鸡柳是一道适合所有人群食用的菜肴，尤其适合儿童和老年人。 禁忌：由于炸鸡柳的油腻口感，对于消化不良、血脂较高的人群来说，不宜过多食用。

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