墨鱼怎么弄好吃又简单(墨鱼的家常做法简单好吃)

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本文目录

1. 墨鱼的家常做法简单好吃
2. 墨鱼怎么炒好吃又简单
3. 小墨鱼的做法最简单最好吃
4. 墨鱼最好吃的5种做法

墨鱼的家常做法简单好吃

主料：新鲜墨鱼250克

配料：腰果50克，芥蓝80克，马蹄50克，鸡蛋1个

辅料：盐6克、胡椒粉3克、鸡粉8克、色拉油80克、麦香粉80克、生粉50克、芝士粉15克、泡打粉3克

做法：

1.先将鲜墨鱼去外皮、切条抽水备用；

2.将冲净水的墨鱼入绞肉机打成墨鱼胶放入调料，入味调味起胶放入芥蓝、马蹄沫拌匀上蒸箱蒸五分钟取出备用，撒上干腰果碎；

3.将上述粉类加鸡蛋和水调成脆皮糊，与墨鱼胶下油锅炸至外焦里嫩，切条装盘即可。

墨鱼怎么炒好吃又简单

主料：墨鱼350g，蒜苔250g，胡萝卜少许，葱少许，木耳适量

辅料：盐适量，鸡精适量，花生油适量，淀粉适量

做法：

1.准备材料，墨鱼摘头去内脏洗净，木耳发好。

2.墨鱼去皮切十字花刀，下刀要均匀，深度不能太深，太深会切断，不能太浅，浅了焯水后不卷曲行不成花。

3.蒜苔、胡萝卜、木耳切段备用。

4.锅中烧开水，一定要翻滚的开水，放进墨鱼马上打卷，立刻捞出，前后一共两三秒钟，一定要快，这样墨鱼才不会焯老。

5.热锅凉油加葱花炒出香味，加入墨鱼爆炒几下加少许盐盛出备用

6.再炒一下胡萝卜和木耳

7.加入蒜苔，炒几下加适量的盐炒三分钟左右。

8.加入墨鱼快速炒匀加鸡精勾芡出锅。

小墨鱼的做法最简单最好吃

原料：小墨鱼400G，姜末10G，蒜末15G，色拉油50G，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，葱花适量，红辣椒适量

做法步骤：

1，先把小墨鱼清洗干净，沥干水分备用，姜蒜末提前备好，红辣椒切段备用

2，倒入小墨鱼焯水，等小墨鱼颜色变白，都一个个圆滚滚后捞出备用

3，放入姜末蒜末爆香

4，倒入小墨鱼，滑炒一下，

5，淋入料酒翻炒一下

6，淋入生抽，滑炒一下

7，加入适量的冰糖

8，放入小红辣椒

9，加入适量的水，加盖焖煮，待汁水收的差不多了，撒上葱花出锅。

分

墨鱼最好吃的5种做法

做法：

1、五花肉切块加葱，姜，料酒焯水。

2、墨鱼洗干净也切块同样加入葱，姜，料酒焯水。

3、热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。放凉，切块。

4、锅底的油煸香姜片，加入肉块。

5、加入老抽，料酒翻炒上色。

6、加入适量的清水烧开。

7、小火炖50分钟左右，加人墨鱼。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。

8、大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。

9、最后撒点葱花就可以。

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