川菜炒猪头肉的做法

川菜炒猪头肉的做法如下:
材料:
- 猪头肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪头肉去鳞、去骨,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪头肉煸炒。
4. 加入盐、糖、生抽和鸡精,继续煸炒至猪头肉变色。
5. 加入辣椒段,翻炒均匀即可出锅。
川菜炒猪头肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。这道菜的做法简单易学,适合家庭日常食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道炒猪头肉,相信你会喜欢它的味道。

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