梅菜扣肉菜品原料配方

梅菜扣肉是一道传统的中式菜品,原料配方如下:
- 五花肉 500克
- 梅干菜 100克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。将梅干菜用清水泡发,去掉杂质后捞出备用。
热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒,加入姜片、葱段、料酒、酱油和冰糖,煸炒均匀。
将炒好的五花肉块放入梅干菜中,加入适量的水,用中火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到五花肉和梅干菜软烂即可。
最后将炖煮好的梅菜扣肉装盘,撒上适量的葱花即可。
以上是梅菜扣肉的原料配方,制作出来的梅菜扣肉口感鲜美,香甜可口。如果想在家中尝试制作这道传统菜品,不妨按照以上的原料配方和步骤进行尝试,相信你一定可以制作出美味的梅菜扣肉。

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