甜辣烤鱼的做法

【甜辣烤鱼的做法】

1. 准备材料
甜辣烤鱼的材料包括鱼、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、蜂蜜、柠檬汁等。先将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒和柠檬汁腌制一会儿。然后将姜和蒜切碎,辣椒和花椒加工成末备用。
2. 调制酱料
在锅中加入适量的油,放入姜蒜末、辣椒末和花椒煸炒出香味,然后加入糖、生抽、老抽、醋、蜂蜜和柠檬汁,炒匀后即可出锅。
3. 烤制鱼块
将腌制好的鱼块放入烤箱中,以200度烤制15分钟左右,直到鱼肉熟透。然后将甜辣酱料涂抹在鱼肉上,再放回烤箱中继续烤制,直到酱料完全渗透到鱼肉中即可。
4. 装盘享用
将烤制好的甜辣烤鱼装盘,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
甜辣烤鱼不仅美味可口,而且具有开胃解腻的功效。喜欢辣味的人可以品尝这道美食,而喜欢甜口味的人也可以尝试一下这道美食的独特风味。无论是哪种口味,这道美食都会让人回味无穷。

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