腌蒜苔怎么弄好吃(腌蒜苔怎么腌法又嫩又脆)

大家好，今天小编来为大家解答腌蒜苔怎么弄好吃这个问题，腌蒜苔怎么腌法又嫩又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸甜蒜苔的腌制方法
2. 腌蒜苔怎么腌法又嫩又脆
3. 嫩蒜苔的腌制方法
4. 腌蒜苔头的最简单又好吃做法

酸甜蒜苔的腌制方法

原料:蒜苔、冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。做法:1、蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分

蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分

控干水分的蒜苔用刀切成寸断

锅内放入清水,大火烧开

加入少量食盐水凉加入放入白酒密封一个星期就可以吃了。

腌蒜苔怎么腌法又嫩又脆

所需食材：

-蒜苔

（500克）

-盐

（适量）

-白糖

（适量）

-生抽

（适量）

-料酒

（适量）

-姜片

（适量）

-辣椒

（适量）

-食用油

（适量）

做法步骤：

1.蒜苔洗净，晾干，切成小段状备用。

2.取一个干净的容器，加入适量盐、白糖、生抽、料酒和姜片，搅拌均匀。

3.加入蒜苔，用手搓捏腌制料和蒜苔，直至蒜苔均匀地沾上腌料。

4.放入适量的辣椒和食用油，搅拌均匀。

5.将腌好的蒜苔装入干净的玻璃瓶或其他容器中，加盖密封，放置于阴凉通风处，倒置一段时间，让腌料均匀渗透到蒜苔中。

6.食用时取出适量，即可食用。

温馨提示：

1.蒜苔腌制时，腌制料的比例可以根据个人口味进行调整，如喜欢甜一些可以多加一些白糖。

2.储存腌制好的蒜苔时，要确保容器干净，密封性好，以免受到细菌的污染。

3.腌制好的蒜苔可以配合米饭、煮面或煮粥等食用，也可以单独作为小菜食用。

嫩蒜苔的腌制方法

蒜苔洗净凉干水份然后切段，加盐翻拌均匀静置3小时，捞出控干水分，放进无水无油的玻璃罐中。

2、熬水。锅中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮开，加入开水稀释。

3、密封。冷却后倒进玻璃罐中，再加入姜片、白酒密封即可。腌蒜苔制作食材：蒜苔、食用盐、桂皮、八角、香叶、姜片、生抽、陈醋、老抽、白糖

腌蒜苔头的最简单又好吃做法

1.将蒜薹

（蒜苗）掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段备用；

2.锅中烧热油，倒入五香粉和其他调料略微炒香，倒入300ml的陈醋，醋沸腾后关火，将倒入一个干净的容器中；

3.将300ml开水倒入刚才的醋溶液中，静置，等溶液彻底凉透，然后倒入切好的蒜薹浸泡，大约2-3天后即可食用；

4.直接食用或拌上辣椒油食用皆可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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