山药排骨汤的做法粤菜
星座大师
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2023-08-13 00:58:58
山药排骨汤是一道粤菜经典菜品,山药富含淀粉,有助于促进肠胃蠕动,增强消化系统的功能;排骨则富含蛋白质和胶原蛋白,能够增强皮肤弹性,保持肌肤弹性。同时,加入山药和排骨,不仅味道鲜美,而且营养丰富。
下面是山药排骨汤的做法:
所需材料:
- 山药 1根
- 排骨 500克
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤:
1. 排骨洗净,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 山药去皮,切成小块备用。
3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
4. 锅中加入适量清水,放入排骨、生姜、大葱和料酒,煮沸后改小火煮30分钟。
5. 加入山药块,继续煮10分钟,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 煮山药的时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 排骨和山药的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 在调味时,可以适当加入少许醋,可以增加汤汁的酸味和口感。
以上就是关于山药排骨汤的做法,希望您能够喜欢并尝试一下。
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