粤菜牛肉炒榨菜的做法

粤菜牛肉炒榨菜的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。牛肉炒榨菜是粤菜中一道经典的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面是粤菜牛肉炒榨菜的做法。
材料：
- 牛肉：200克
- 榨菜：100克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 榨菜切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入榨菜翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽和鸡精调味，继续翻炒至牛肉和榨菜熟透。
5. 出锅前撒上葱花即可。
粤菜牛肉炒榨菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的家常菜。

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