大田螺煲黄瓜怎么弄好吃 田螺黄瓜煲的家常做法

大家好，如果您还对大田螺煲黄瓜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大田螺煲黄瓜怎么弄好吃的知识，包括田螺黄瓜煲的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 屏南田螺煲正宗做法
2. 田螺黄瓜煲的家常做法
3. 福建田螺煲的做法
4. 南平田螺煲做法

屏南田螺煲正宗做法

用料：

骨头汤

田螺

黄花菜

姜，蒜，花椒，八角，紫苏叶

虾几只

步骤1

田螺处理好后，用开水焯一遍

步骤2

油锅热后加入姜蒜，花椒，八角，倒入田螺，翻炒一会后加入骨头汤，虾熬

步骤3

倒入黄花菜煮好就可以了

田螺黄瓜煲的家常做法

用料：黄瓜二条丶田螺500g丶姜蒜葱适量

做法：1黄瓜切大块放入汤煲里备用。

2田螺用刷子洗干净表面泥沙，剪去尾部。

3炒锅烧热放油，放入香叶丶姜丶蒜豆瓣酱爆香。

4放入田螺翻炒，放料酒丶生抽；剁椒适量盐继续翻炒。

（也可以放几个干辣椒）

5烧锅里加入开水，差不多过面即可。大火煮五丶六分钟，然后倒入放了黄瓜的打个煲里，盖上盖子再煲煮四五分钟，放青椒丶葱段丶胡椒粉丶味精调味即可。

福建田螺煲的做法

食材清单

田螺两三斤、酸笋2块、干辣椒适量、蒜米适量、姜适量、料酒3勺、姜好几片、酸辣椒5个、薄荷一大把、香料少许

烹饪步骤

步骤1

田螺冷水下锅焯水，加料酒一点，姜片，葱一点。水开一下，倒去浮沫。捞出沥干。酸笋切条，锅热下酸笋，炒干一些水分，加一点油翻炒，少许盐。翻几下就可以呈出备用。不能炒太久，久了不脆会有点儿发苦。

步骤2

锅热下田螺，不放油那种，炒出水分，田螺壳有点儿爆就下油，多油。翻炒，下香料，酸辣椒干辣椒八角沙姜蒜草果香叶，和几根薄荷老梗，继续炒。香了以后，下酸笋一起炒，然后撒盐。可以加一点煮鱼的火锅底料。炒到有点儿粘锅，加啤酒少许，水漫过田螺一些，就开始小火咕嘟。煮到还剩一半水的时候就可以加点儿薄荷进去，薄荷熟了就可以出锅了！

南平田螺煲做法

方法/步骤

1首先把田螺浸泡一下，大概5个小时左右，加上油和盐一起泡哦。

2然后在锅里面放入姜蒜和花椒辣椒等，在加入火锅等料一起翻炒即可。

3炒香上面的材料之后，把田螺加入锅里面，在加入一点盐和陈醋，小罐啤酒一起焖煮8分钟左右。

4煮好之后我们加入一点蔬菜，青菜和洋葱，再加入一点白糖和香菜即可。

5最后翻炒均匀。一道色香味俱全的田螺煲就做好啦。喜欢的小伙伴们赶紧尝试一下吧。

关于大田螺煲黄瓜怎么弄好吃，田螺黄瓜煲的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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