荣成街头美食店

荣成街头美食店——详细菜谱

一、荣成街头美食店介绍 荣成是山东省威海市的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。在荣成街头，有许多特色小吃，如烤肉串、煎饼果子、豆腐脑等，深受当地居民和游客的喜爱。本文将介绍一家荣成街头美食店，提供一份详细的菜谱，供您参考。

二、菜品介绍

1.烤肉串 烤肉串是荣成街头美食店的经典菜品之一。将羊肉或牛肉切成小块，再用竹签串起来，再放在炭火上烤熟。烤肉串外焦里嫩，口感鲜美，非常适合搭配啤酒享用。 制作流程： 材料：羊肉/牛肉、竹签、孜然粉、辣椒粉、盐、糖 步骤：

1.将羊肉/牛肉切成小块，用盐、糖、孜然粉和辣椒粉腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的肉块用竹签串起来。
3. 把串好的肉块放在炭火上烤，每隔5分钟左右翻动一次，直到肉块熟透。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢烤肉串口感的人。 禁忌：烤制过程中要注意火候，避免烤焦或烤糊。同时，不要吃太多，以免引起消化不良。
2. 煎饼果子 煎饼果子是荣成街头美食店的另一道经典菜品。将面粉和水混合成面团，擀成薄饼，然后在平底锅中煎至两面金黄。煎饼果子外酥里软，口感酥脆，非常适合搭配豆浆或油条享用。 制作流程： 材料：面粉、水、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉 步骤：

1.将面粉和水混合成面团，揉成面团后擀成薄饼。
2. 在平底锅中放入一个鸡蛋，打散后加入葱花，搅拌均匀。
3. 将平底锅加热，倒入煎饼果子糊，煎至两面金黄。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢煎饼果子口感的人。 禁忌：煎饼果子要平底锅加热，避免烤焦或煮糊。同时，不要吃太多，以免引起消化不良。

三、注意事项

1.烤制过程中要注意火候，避免烤焦或烤糊。
2. 煎饼果子要平底锅加热，避免烤焦或煮糊。
3. 烤肉串和煎饼果子都要适量食用，避免过多。

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