凉粉草干掉了怎么弄好吃，凉粉草熬出来的水再放白凉粉能做成型的吗

大家好，今天小编来为大家解答凉粉草干掉了怎么弄好吃这个问题，凉粉草熬出来的水再放白凉粉能做成型的吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉粉草熬出来的水再放白凉粉能做成型的吗
2. 凉粉草制作凉粉的方法
3. 凉粉草的做法水和粉的比例
4. 凉粉草的制作方法家庭版2020

凉粉草熬出来的水再放白凉粉能做成型的吗

能啊，凉粉草就可以做出好吃的凉粉了

凉粉草制作凉粉的方法

1.

以凉粉草

（仙人草）干150g、水2500g、小苏打2g、淀粉

（红薯淀粉或其他淀粉）100g为例。

凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。

2.

将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。

3.

刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。熬两个小时后基本上已经没有一片完整的叶子了。此时水分已经少了三分之一，汤汁颜色也呈黑色

（凉粉的颜色）！

4.

将汤渣滤掉，滤出的草汁回锅继续熬煮。煮到大约剩下1200ml左右的时候，将淀粉和水搅拌成均匀的粉浆，慢慢加入凉粉汤里，边加粉浆边搅拌。注意：加粉浆的速度要慢，搅拌的速度要快。

5.

煮到凉粉汤浓稠，离锅马上凝固的状态就好啦。

6.

熄火，等到冷却！

7.

凝固啦，滑滑的软软的，有褐色的透明感

8.

切小块，加入喜欢的配料，可以开吃咯?

凉粉草的做法水和粉的比例

材料

绿豆淀粉

（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）

做法

1）预备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。预备1个1/2杯的量杯

2）盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7，我呢，取中，用1：6

凉粉草的制作方法家庭版2020

用料，

水，新鲜凉粉草，食用碱沙，生粉。

自制凉粉草的做法，

1.将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了。

2.将食用碱沙放入水中煮开。

3.将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂。

4.将草煮至茎叶分离，关火晾晾。

5.将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂。

6.将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液。

7.刚刚过滤出来的汁液好多泡泡。

8.将汁液再放入锅中，中火煮开。

9.将300克水和30克生粉开成生粉浆。

10.汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀。

11.将水煮开至米糊状态，即可关火。

12将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用。

关于凉粉草干掉了怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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