精瘦肉怎么弄好吃啊？猪肉精肉汤怎么做

大家好，如果您还对精瘦肉怎么弄好吃啊不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享精瘦肉怎么弄好吃啊的知识，包括猪肉精肉汤怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 猪肉精肉汤怎么做
2. 瘦肉焯水后怎么炒比较嫩
3. 怎样炒精瘦肉好吃
4. 红烧精肉家常做法

猪肉精肉汤怎么做

1、做法一。材料：猪肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克。

腌制猪肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许。

做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和猪肉切片，香菜切末。

牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。

此时锅中汤已开，把冬瓜下入。煮至透明状态。关至最小火，把猪肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把猪肉慢慢地浸熟。食用前加入香菜末即可。

瘦肉焯水后怎么炒比较嫩

烧一锅开水，用筷子把瘦肉一个个地夹入锅中，用开水煮熟。当瘦肉变色后立刻捞出，这时候的口感是最嫩的，就有点像水煮肉片的处理方法。煮的时间不要太长，开水下锅，大概半分钟就可以了。

再下锅炒，不管什么肉都会特别滑嫩。

怎样炒精瘦肉好吃

1、将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，放置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩滑，入口不腻。做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉比例，成菜鲜嫩味美！

2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀，后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

4、炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入佐料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

5、用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩！

6、煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀涂在牛肉上，煮前用清水洗耳恭听净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。

7、将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软嫩！

红烧精肉家常做法

材料：

1.瘦猪肉精肉500克

2.青蒜2根

3.姜3片

4.蒜3瓣

5.料酒1大匙

6.生抽2大匙

7.老抽1大匙

8.糖1小匙

9.盐适量

10.鸡精1小匙

1
1.水适量

12.葱花适量

做法：

1.瘦猪肉精肉切成块状备用。

2.青蒜去皮切段，姜和蒜切末备用。

3.在锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末煸炒。

4.加入瘦猪肉精肉煸炒至变色。

5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到瘦猪肉变得嫩烂。

6.加入青蒜段继续炖煮3分钟，然后撒上葱花即可。

小贴士：

1.煮的时候要不断的翻动肉块，让肉块均匀的受热。

2.红烧精肉的汁水不要太少，以免烧焦或糊底。

3.煮的时候可以用鲜汤代替水，口感更加鲜美。

文章到此结束，如果本次分享的精瘦肉怎么弄好吃啊和猪肉精肉汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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