粽叶皮怎么弄好吃，冰粽皮的做法

今天给各位分享粽叶皮怎么弄好吃的知识，其中也会对冰粽皮的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 粽子皮怎么煮
2. 粽叶皮泡过需要煮多久
3. 多余的粽叶还能做什么
4. 冰粽皮的做法

粽子皮怎么煮

煮粽皮要煮15分钟。具体做法是：

用料

粽叶1把，盐适量

如何煮粽叶的做法步骤

步骤1

煮粽叶先加食盐加清水浸泡5小时，这样粽叶才有有韧性。

步骤2

然后煮粽叶的时候，在水中加上食盐，等水开了之后，才把粽叶弄下去煮，不能冷水下锅。粽叶煮上15多分钟，不要着急捞出来，浸泡10多分钟，把叶子捞出来用清水冲洗，这样叶子就是又绿又软，很好包。

粽叶皮泡过需要煮多久

2~3分钟，在水龙头下稍微冲洗一遍，然后放在清水中浸泡30分钟左右，浸泡好以后，把粽叶多余的地方剪掉，锅中放水，接着加上一勺盐，搅拌均匀之后把粽叶放进去，大火煮开，接着继续煮上2分钟，之后关上火就可以了。

关火之后我们让粽叶继续在水中泡上10分钟左右，泡好以后取出来用清水清洗干净就可以了。

多余的粽叶还能做什么

多余的粽叶可以用来做以下几种食物或者生活小物件：

粽子皮：如果粽叶的数量足够，可以继续制作粽子，或者制作其他的传统汉族食品，如饺子、蒸饺等。

包饭菜：将粽叶洗净后，可以用来包裹饭菜，使其具有一定的香味，并且可以保持饭菜的湿度和口感。

蒸香菜：将粽叶洗净后，可以用来包裹香菜、蒜苗等，放入蒸锅中蒸熟，可以增加菜品的香气和口感。

蚊香：将粽叶晾干后，可以制作成蚊香，用于驱蚊虫。将粽叶卷成圆柱形，中间填充柚子叶、艾草等材料，然后晾干即可。

装饰：将粽叶剪成不同的形状，可以用来装饰餐桌、花瓶等，增加家居的美感。

总之，多余的粽叶可以用来制作多种食品或者生活小物件，发挥其余下的价值，减少浪费。

冰粽皮的做法

方法/步骤

1

如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。

2

然后在此期间把冰皮月饼粉取出。加入50ml水搅拌均匀，麦芽糖糖浆加入50ml水，搅拌均匀，慢火加热至微微沸腾后熄火。待糖水较凉后慢慢加入冰皮月饼粉搅拌均匀。

3

接下来隔水清蒸10～15分钟（蒸的时候不要然水气进入馅料中）蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。分成8—10份。

4

皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

5

粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。

关于粽叶皮怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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