大蒜鳝鱼的做法

【大蒜鳝鱼的做法】

1. 准备食材:大蒜、鳝鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋。
2. 将鳝鱼清洗干净,切成小块,加入料酒和姜片腌制10分钟。
3. 大蒜去皮,切成蒜末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鳝鱼块,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、醋调味,继续煸炒。
7. 炒至汤汁浓稠,出锅装盘即可。
【做法小贴士】
- 煸炒鳝鱼块时,一定要耐心,不要炒糊了。
- 调味时要根据自己的口味适量调整。
- 大蒜可以生吃,也可以炒菜,要根据个人喜好而定。
以上就是关于大蒜鳝鱼的做法详细介绍,希望对您有所帮助。

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