蒸凉面的做法川菜

【蒸凉面的做法】川菜
(1)制作材料:
- 面条:细面条 100克
- 黄瓜:1根
- 豆芽:适量
- 芝麻酱:2汤匙
- 酱油:1汤匙
- 醋:1汤匙
- 糖:1汤匙
- 辣椒油:1汤匙
- 蒜末:1汤匙
- 葱花:1汤匙
- 食用油:适量
- 盐:适量
(2)制作步骤:

1.将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2.豆芽焯水烫熟备用。
3.将黄瓜切成细丝备用。
4.将芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末、葱花加入适量的食用油、盐混合搅拌均匀成调料汁。
5.将煮熟的面条放入碗中,淋上调料汁,拌匀。
6.将豆芽铺在碗底,将拌好的面条铺在豆芽上,再用保鲜膜封好碗口,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
7.蒸好后,将碗取出,将面条倒扣在盘子里,将蒸好的豆芽铺在面条上面即可食用。
温馨提示:
- 如果喜欢口感更加清爽,可以在蒸凉面的同时加入适量的黄瓜丝和豆芽。
- 芝麻酱和调料汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 食用凉面时,应避免过量食用辛辣和刺激性食物,以免影响消化。
【适合人群】
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 面条易于消化吸收,适合消化不良的人群食用。
- 黄瓜和豆芽富含维生素和矿物质,有益于身体健康。
【禁忌】
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用凉面。
- 凉面中含有较多的食用油,因此心血管疾病和胆固醇高的人群应避免过量食用。

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