宽豆角肉怎么弄好吃，宽豆角炒肉

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宽豆角肉怎么弄好吃，宽豆角炒肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炒宽豆角的家常做法
2. 宽豆角家常做法
3. 宽豆角的清淡做法
4. 宽豆角炒肉

炒宽豆角的家常做法

1/8将宽豆角洗净，用清水浸泡一下，避免农药残留

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2/8将宽豆角捞出冲洗干净，摘好备用

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3/8将大蒜籽洗净切碎备用

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4/8将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香

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5/8将宽豆角倒入锅中，大火翻炒

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6/8炒至快断生，倒入适量的盐和少量的水，将豆子焖煮片刻

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7/8入味即可收干水份

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8/8装盘

宽豆角家常做法

用料

宽豆角500克

猪里脊肉150克

香葱1根

大蒜瓣3个

小尖椒1个

熟玉米粒250克

五香粉半小勺

生抽1勺

老抽1小勺

蚝油1勺

醋1小勺

食用油适量

胡萝卜1根

(选加)

橄榄菜1勺

(选加)

盐适量

(选加)

姜丝适量

(选加)

做法步骤

1、葱切段，再切丝蒜切末辣椒切段

2、胡萝卜打皮。我加了一根胡萝卜，补充点维生素A，对眼睛很好。如果你不喜欢胡萝卜，不是一定要加。

3、胡萝卜切斜薄片

4、切丝，这种细丝口感更好

5、炒豆角一般用这种宽豆角。洗干净备用

6、豆角去掉两头

7、切长丝

8、准备好嫩猪里脊，我500克豆角，1根胡萝卜用了差不多150克肉，我觉得这个配比很好。喜欢吃肉的童鞋可以增加肉量，但是不要超过250克。

9、肉片大约5毫米厚，我肉丝的长度大约4cm,和豆角的长度差不多。

10、逆丝切猪肉，把所有肉片改成肉丝。5*5*40mm左右的肉丝

11、锅热，倒入适量食用油。放入少量十三香或者五香粉爆香一下。放一半葱

(姜)蒜炒香,炒到葱的边缘发黄就可以放肉了。

12、放入肉丝，加入酱油，蚝油，醋，翻炒均匀。

13、待肉丝都上色之后加入一勺橄榄菜。

14、继续炒，大概需要翻炒4分钟。这么炒出来的肉嫩不柴，没酸味没腥味，很好吃。这种方法90%适合所有重口味的肉炒菜。

15、加入胡萝卜丝，再炒3分钟左右。胡萝卜喜油，可以在这个时候再放少许油。

16、3分钟之后就这样了。

17、倒入豆角丝，翻炒3分钟。

18、加入开水，大概这么多汤。

19、炒的时候用比较大的火，我家是电磁炉，我用的最大的火。煤气火应该不用开到最大。加水后盖上盖子，转中火炖大概10-15分钟。

20、这个时候豆角基本已经熟了，颜色也从绿色变成草黄色。

21、加入剩下一半的葱、蒜和玉米粒子。再翻炒几分钟菜就好了。

22、好了，准备出锅了。

宽豆角的清淡做法

用料

西红柿1个

宽豆角半斤左右

独头蒜一个

盐少许

鸡粉少许

做法步骤

步骤1

菜洗净蒜切片、西红柿切块、豆角切成自己需要的长短开水加少盐煮熟、捞出控水

（豆角一定煮透、不然有毒）

步骤2

热锅少油、西红柿炒出少许汤汁、豆角倒入、加盐、鸡粉、蒜片翻炒出锅。

（豆角已经煮好、所以翻炒片刻就可以出锅了）

宽豆角炒肉

1.带皮五花肉和宽豆角准备好；豆角掐掉两头，撒掉筋；

2.五花肉切片，再切点葱花；

3.豆角斜切粗条，这样可缩短烹饪时间，也易入味；

4.炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色；

5.淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅，

6.豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟；

关于宽豆角肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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