湘菜做法青菜有哪些菜品

湘菜做法青菜有哪些菜品

序号

1. 剁椒青菜
2. 清炒青菜
3. 青菜豆腐汤
4. 青菜炒肉丝
5. 蒜蓉青菜
6. 青菜蛋花汤
7. 青菜炒饭
8. 青菜炒虾
9. 青菜炒米粉
10. 青菜炒腊肉
适用人群

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
3. 特别适合素食者和减肥者食用。
做法流程

1. 将青菜洗净,切成适量大小的段,备用。
2. 将豆腐切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入剁椒煸炒出香味。
4. 加入切好的青菜翻炒,炒至青菜变软。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 加入豆腐块,继续翻炒几下。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火煮至青菜熟软,汤汁浓稠即可。
注意事项

1. 炒青菜时要注意火候,避免过熟或过生。
2. 青菜不宜加入太多水,以免影响口感。
3. 剁椒和豆腐的香味会掩盖青菜的清甜,所以要适量添加盐和鸡精。

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