紫花菌怎么弄好吃？尖椒紫花菌的正宗做法

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本文目录

1. 贵阳紫花菌生长季节
2. 野生紫花菌怎么保存
3. 尖椒紫花菌的正宗做法
4. 紫花菌要怎么保存才新鲜

贵阳紫花菌生长季节

紫花菌又名丛菌,形如伞状,肉红色,单株生长,大小如香菇。贵阳紫花菌生长有两季，一季是三、四月，再就是九、十月。九、十月是生长旺季。紫花菌是无公害的野生食用菌。如何吃:贵州紫花菌吃法主要是炒,先将紫花菌沥干,锅里放油直接清炒，可以保留紫花菌的鲜味。再一个就是用紫花菌煲汤，营养又美味。

野生紫花菌怎么保存

菌子一般在常温下能放一个星期。如果想储存的时间长一些，菌子买回后，先将其洗干净，把水沥干再用香油炒，炒到8分熟，分成几小袋装，然后放进冰箱保鲜，能放一年左右。而如果用瓶子装起来储存，不冷藏也可以放一年左右。

尖椒紫花菌的正宗做法

做法如下：

1.准备好所需的材料，包括鲜紫花菌250克、青椒2个、红椒2个、瘦肉50克。调料包括烹调油、大蒜、盐、胡椒粉、姜、葱、水、芡粉和高汤等适量。

2.进行步骤，步骤1紫花菌摘去老蒂洗净，青红椒洗净后一破为二去籽，切成2厘米见方的菱形块，大蒜、姜切成片，葱切成节，肉切成柳叶片。步骤2炒锅洗净盛油烧热，投入姜、葱制一下用漏勺滤去不用，接着下大蒜片、肉片、青椒稍炒一下，再放入紫花菌同炒，待熟后烹入用盐、胡，椒粉水。

总的来说，制作尖椒紫花菌需要认真掌握每一个步骤，才能做出美味。

紫花菌要怎么保存才新鲜

晒干：将紫花菌清洗干净后，用开水烫一下，然后放在太阳下晒干，可以保存较长时间。

冰箱保存：将紫花菌放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可以保存一周左右。

冷冻保存：将紫花菌放入冷冻室，可以保存较长时间，但是会影响口感。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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