广州温州菜做法和配方

广州温州菜做法和配方

1. 【原料】
- 鸡腿肉 500 克
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 块
- 青红椒各 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
2. 【制作过程】
步骤 1:鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
步骤 2:洋葱、大蒜、姜切成末,青红椒切成小块备用。
步骤 3:锅中加入适量的油,烧热后加入洋葱末、大蒜、姜末煸炒出香味。
步骤 4:加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
步骤 5:加入青红椒块,继续煸炒均匀。
步骤 6:加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟,加入糖、盐、鸡精调味。
步骤 7:继续煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、女性和患有消化不良的人士。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强抗病能力。青红椒等蔬菜富含维生素和微量元素,可以帮助消化,增强身体免疫力。
4. 【禁忌】
这道菜虽然适合所有人群食用,但是有一些人群不宜过量食用。特别是患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人士,应避免食用过多。此外,孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用过多。在烹饪过程中,应避免使用过多的油和盐,以免对身体造成不良影响。
广州温州菜的做法和配方非常丰富多样,可以满足不同人群的口味需求。无论是家庭聚餐还是商务宴会,这道菜都是一个非常不错的选择。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lEjigKtr5H5p.html