大围山美食美景

大围山美食美景，让人垂涎欲滴。下面是一份详细菜谱，供您参考。 【大围山美食美景详细菜谱】

一、食材

1.五花肉 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒 适量
4. 生抽 适量
5. 老抽 适量 6. 冰糖 适量 7. 八角 适量 8. 桂皮 适量 9. 干辣椒 适量 10. 清水 适量

二、步骤

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和干辣椒翻炒均匀。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒均匀，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。

三、适合人群

1.适合初学者和有经验的厨师。
2. 五花肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，有助于增强厨艺和保持身材。

四、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女慎用。
2. 胆固醇高的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜食用。 五、总结 大围山的美食美景让人流连忘返，而这份红烧肉则是其中的经典之一。制作红烧肉需要掌握一定的技巧，但通过不断的练习，熟练掌握后，可以制作出口感鲜美、色香味俱佳的红烧肉。

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