川菜酒店菜品热菜牛舌做法大全

川菜酒店菜品热菜牛舌做法大全

1. 制作牛舌所需的材料:
- 牛舌一副
- 姜一片
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒面适量
- 食用油适量
- 清水适量
2. 先将牛舌清洗干净,然后切成约1厘米见方的块,放入清水中泡一会儿,去除血水。
3. 姜切成片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆瓣酱和辣椒面翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入牛舌块,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让牛舌块表面挂满酱汁即可。
7. 将炒好的牛舌块盛出,撒上葱花即可。
川菜酒店菜品热菜牛舌做法大全的做法如下:

1. 制作牛舌所需的材料:
- 牛舌一副
- 姜一片
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒面适量
- 食用油适量
- 清水适量
2. 先将牛舌清洗干净,然后切成约1厘米见方的块,放入清水中泡一会儿,去除血水。
3. 姜切成片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆瓣酱和辣椒面翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入牛舌块,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让牛舌块表面挂满酱汁即可。
7. 将炒好的牛舌块盛出,撒上葱花即可。

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