华光酒店美食

华光酒店美食：详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是华光酒店的美食之一。这道菜以猪肉为主要材料，色泽红亮，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们的喜爱。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。红烧肉味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以热量较高，易胖人群、患有高胆固醇等疾病的人群应适量食用；
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃；
3. 食用时要注意火候，不要过旺或过小，以免肉变硬或糊锅。 【h22】葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，也是华光酒店的美食之一。这道菜以羊肉为主要材料，加上葱、姜、蒜等调料，烹制出来的菜肴香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感细腻。 制作流程： 材料： - 羊肉 500 克 - 大葱 2 根 - 姜 1 块 - 蒜 5 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将羊肉切成薄片备用；
2. 大葱切段备用；
3. 姜和蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味；
5. 加入切片的羊肉和大葱翻炒均匀； 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒 1-2 分钟； 7. 最后收汁即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。葱爆羊肉口感鲜美，香辣可口，有助于提高身体免疫力和抵抗力。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃；
2. 羊肉中含有较多的胆固醇，患有高胆固醇等疾病的人应适量食用；
3. 食用时要注意火候，不要过旺或过小，以免肉质变硬或糊锅。 【h23】香辣蟹 香辣蟹是一道源自四川的川菜，也是华光酒店的美食之一。这道菜以螃蟹为主要材料，加上辣椒、花椒等调料，烹制出来的菜肴香辣可口，口感鲜美。 制作流程： 材料： - 螃蟹 500 克 - 辣椒 200 克 - 干花椒 100 克 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 步骤：

1.将螃蟹清洗干净备用；
2. 将葱姜蒜切成末备用；
3. 将辣椒切成小块备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入干花椒和辣椒块翻炒均匀； 6. 加入适量的盐、糖和料酒，继续翻炒 1-2 分钟； 7. 最后收汁即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。香辣蟹口感鲜美，香辣可口，有助于提高身体免疫力和抵抗力。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃；
2. 螃蟹中含有较多的胆固醇，患有高胆固醇等疾病的人应适量食用；
3. 食用时要注意火候，不要过旺或过小，以免肉质变硬或糊锅。

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