美食的俘虏 71

美食的俘虏 71

(一)食材准备

1.羊肉：500克
2. 牛肉：500克
3. 洋葱：1个
4. 大蒜：3瓣
5. 姜片：适量 6. 盐：适量 7. 胡椒粉：适量 8. 生抽：适量 9. 老抽：适量 10. 料酒：适量 1

1.冰糖：适量 1
2. 食用油：适量

(二)制作步骤

1.羊肉和牛肉洗净，切成块状，洋葱、大蒜、姜片切成块状备用。
2. 热锅冷油，放入羊肉和牛肉块煸炒，炒至肉变色。
3. 加入洋葱、大蒜、姜片继续煸炒，炒至洋葱变软。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉烂软。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。羊肉和牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抵抗力。洋葱、大蒜、姜片则富含维生素B和膳食纤维，有助于促进身体健康。冰糖和料酒则可以提高口感，让这道菜更加美味。

(四)禁忌

1.羊肉和牛肉的搭配需要注意，如果同时食用容易消化不良。
2. 这道菜不适合孕妇和哺乳期妇女食用，因为羊肉中含有促进血液循环的成分，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 这道菜不适合糖尿病患者食用，因为羊肉中含有血糖反应物质，可能会增加血糖水平。

(五)总结 这道菜是一道美味又营养的羊肉炖牛肉，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体健康。但是，需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女、糖尿病患者以及消化不良者不适合食用。如果有任何禁忌，建议先咨询医生或营养师。

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