湘菜平锅跳水鱼的做法大全

湘菜平锅跳水鱼的做法大全
配方:
- 跳水鱼 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 粉丝 适量
做法流程:

1. 将跳水鱼去鳞、去骨,切成块状,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发,再加入跳水鱼块煸炒。
3. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入粉丝,煮 3 分钟左右,直到粉丝变软。
6. 最后加入青椒和红椒丝,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 跳水鱼块要煸炒到变色,口感更佳。
2. 煮粉丝的时间不要过长,以免影响口感。
3. 炒菜时要避免加入过多的调料,以免味道过浓。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lURRalTY3RIM.html