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中医美食推送：青椒炒肉丝 【食材】 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 水淀粉适量 【制作流程】

1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖拌匀腌制10分钟左右；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下；
5. 加入葱姜蒜末继续翻炒； 6. 加入适量的盐、生抽、白糖、料酒和适量清水，焖煮5分钟左右； 7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是猪肉富含优质蛋白质，可以提高身体免疫力。同时，青椒、红椒富含维生素C和纤维素，可以促进消化和提高免疫力。 【禁忌】

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃；
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃；
3. 青椒和红椒因为富含维生素C，所以容易氧化，存放时应尽量保持新鲜。 青椒炒肉丝是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合日常食用。

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