粤菜黄油焗龙虾的做法

粤菜黄油焗龙虾的做法详细介绍
【制作流程】

1. 龙虾处理：将龙虾洗净，去壳，去头，去内脏，斩成约2.5厘米的小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备调味料：将葱姜蒜切末，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒和香油，搅拌均匀成调味料备用。
3. 制作龙虾酱：将黄油放在锅中，加热至融化，加入蒜末煸炒至金黄色，倒入虾块煸炒均匀，加入调味料翻炒均匀。
4. 制作芝士酱：将马苏里拉芝士切成小块，放入锅中，加热至融化，加入虾块和龙虾酱翻炒均匀。
5. 装盘：将炒好的龙虾和芝士酱倒入烤盘中，放入预热至200度的烤箱中，烤约15分钟左右，至芝士融化即可。
【适合人群】
适合所有人群，尤其是爱好美食的亲朋好友。
【禁忌】

1. 龙虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 龙虾体内含有寄生虫，食用前应彻底清洗，避免感染。
3. 孕妇、小孩和老年人应慎重食用，以免引起肠胃不适或其他健康问题。
【食材】
- 龙虾：250克
- 芝士：适量
- 黄油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
【步骤】

1. 龙虾处理：将龙虾洗净，去壳，去头，去内脏，斩成约2.5厘米的小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备调味料：将葱姜蒜切末，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒和香油，搅拌均匀成调味料备用。
3. 制作龙虾酱：将黄油放在锅中，加热至融化，加入蒜末煸炒至金黄色，倒入虾块煸炒均匀，加入调味料翻炒均匀。
4. 制作芝士酱：将马苏里拉芝士切成小块，放入锅中，加热至融化，加入虾块和龙虾酱翻炒均匀。
5. 装盘：将炒好的龙虾和芝士酱倒入烤盘中，放入预热至200度的烤箱中，烤约15分钟左右，至芝士融化即可。

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