目鱼开花刀怎么弄好吃视频？墨鱼如何切花

很多朋友对于目鱼开花刀怎么弄好吃视频和墨鱼如何切花不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 包心墨鱼丸怎么切好看
2. 墨斗鱼怎么炒
3. 墨鱼如何切花
4. 墨鱼最好吃的5种做法

包心墨鱼丸怎么切好看

墨鱼洗好备用，先垂直于墨鱼表面竖着切，然后斜刀切花

墨斗鱼怎么炒

1超市买的墨鱼仔，我经常买这个牌子的东西觉得质量还可以，就是小贵

2化好冰了，腥腥的。清洗干净，白白嫩嫩狠诱人，就是分量真心少

3把水烧开，把墨鱼仔放进去汆一下

4水开后，把浮沫撇干净

5然后捞出来沥干

6准备好佐料，辣椒切丝，大蒜和姜切片

7剥好一些花生米备用

8烧热油锅，倒入姜蒜爆香。就是这里忙着照相，结果糊了，影响了卖相

9倒入墨鱼仔翻炒

10过一会就加酱油、料酒、盐等佐料翻炒

11炒到七八成熟了，就倒入辣椒和花生米，继续翻炒

12出锅，左看右看都好喜欢，QQ的，口感真心好，喷喷香

墨鱼如何切花

1.墨鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。

2、从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使墨鱼卷的颜色更清爽）

3、把去皮后的墨鱼纵向切成两半，然后反过来，内面朝上。

4、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。

5、然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

6、顺着直刀的纹路把墨鱼改成小块。

7、头部触须部分，切成小段即可。

把改好刀的墨鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟。

9、改刀后的墨鱼最好先经飞水或过油去掉腥味，但动作一定要快，墨鱼块一卷起来就要马上捞起。

10、处理好的墨鱼卷回锅炒的时候切记不能炒太长时间，1-2分钟即可。这样才可以保持爽脆的口感。

墨鱼最好吃的5种做法

做法：

1、五花肉切块加葱，姜，料酒焯水。

2、墨鱼洗干净也切块同样加入葱，姜，料酒焯水。

3、热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。放凉，切块。

4、锅底的油煸香姜片，加入肉块。

5、加入老抽，料酒翻炒上色。

6、加入适量的清水烧开。

7、小火炖50分钟左右，加人墨鱼。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。

8、大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。

9、最后撒点葱花就可以。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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