煮肉末怎么弄好吃又简单 煮熟的肉怎么做水煮肉片

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮肉末怎么弄好吃又简单，煮熟的肉怎么做水煮肉片这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 煮熟的肉怎么做水煮肉片
2. 水煮白肉怎么做才好吃
3. 火锅的猪肉怎么处理
4. 肉煮多长时间最好吃

煮熟的肉怎么做水煮肉片

水煮肉片是一道创新名菜，因为这道菜没有经过爆炒，直接放到锅中水煮就行，所以取名为“水煮肉片”。很多人都以为水煮肉片就是把肉片直接放到锅中开煮就行了，其实这是错误的做法。

水煮肉片好吃的关键就在于肉片是否嫩滑。想要肉片嫩滑，应该给肉片上浆，这样做可以锁住肉片里面的水分和鲜味，避免在放入锅中的时候，肉片变老变硬。这是很多人会忽略的步骤。

做水煮肉片的肉，并不是市场上面所有的猪肉都是可以的，应该选择新鲜的猪里脊肉，里脊肉的纹理比较清楚，筋也比较少，吃起来也会更加嫩滑。处理里脊肉时，应该先用刀背对里脊肉进行拍打，让肉片更加入味。

食材

里脊、大白菜、生粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒

步骤

1、稍微拍打里脊肉后，将肉切片

2、在肉片中加入蛋液

（一颗蛋）、生粉，搅拌均匀

3、锅中热油，加入葱姜蒜爆香，再加入些许豆瓣酱翻炒，最后加上干辣椒

（辣椒面）。

4、倒入适量的水煮开，放入大白菜，煮软后捞出白菜备用。

5、辣汤中加入上浆过的肉片，煮熟捞出。

6、出锅后，撒上葱花、辣椒面，淋上热油，完成～

水煮白肉怎么做才好吃

你好，我是小雨，很高兴回答你的问题。水煮白肉怎么做才好吃？

水煮白肉可以说是一道创新菜品。最近在网络上非常的火，受到了大众的喜欢。可以称得上是色、香、味俱全的一道美食。但是要怎么做才好吃呢？最重要的就是要会调制灵魂料汁，料汁调好了，这道菜品就完美了。下面我就给大家分享水煮白肉的做法。

第一步，准备食材，这道水煮白肉选择五花肉是最合适的。选择新鲜的五花肉，准备一根黄瓜。灵魂酱料准备:大蒜，小葱，生姜，小米辣，红辣椒面，胡椒粉，白芝麻，生抽，耗油，陈醋，盐，鸡精，白糖。

第二步，把新鲜的五花肉放到锅中，加入清水没过肉，加入生姜片，葱段，加一勺盐，加两勺料酒去除肉腥味。大火烧开再转小火煮8分钟左右，拿一根筷子能扎穿肉即可。煮熟后捞出过凉水，然后把五花肉切成薄片。我们在把黄瓜也切成薄片

（黄瓜片和肉片长短均匀），然后一片五花肉叠一片黄瓜，整齐摆到盘中。

第三步，也是最重要的一步，调制料汁。准备一个碗，将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成姜末，小葱切成葱花，小米辣切碎，放到碗中。加一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺盐，一勺鸡精，撒上少许胡椒粉。然后淋上热油，大蒜的香味激发出来。再加入两勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，加入少许白糖，充分搅拌均匀就好了。最后将料汁均匀浇在肉片上即可。

这道美食酸辣爽口，再加上黄瓜片，荤素搭配，口感更加完美。只要掌握调制料汁，水煮白肉这道美食将得心应手。

火锅的猪肉怎么处理

火锅的猪肉处理方法：

1、用清水将猪肉洗净。切成薄片。

2、将肉加入辣椒面，淀粉，孜然，鸡精，盐等根据个人口味放入调味料拌匀腌制半个小时，让猪肉充分入味。

3、将腌制好的猪肉切成薄片。

4、待火锅汤底煮沸后下入肉片，煮熟即可食用，不过猪肉不能久煮。

肉煮多长时间最好吃

1、首先需要看是什么肉，不同的肉，煮的时间不一样；

2、.用高压锅煮十分钟左右的肉是很好吃的；

3、用小火慢炖最好吃，但是如果掌握不好时间，可以用筷子来试，肉煮熟了，筷子扎进去会有软软的感觉；

4、用砂锅炖肉比较入味，一般炖半个多小时即可；

5、一般闷是20分钟以上，中火为主，炸一般都是中火或者中小火为主；

6、需要根据肉的大小而定，一般用小火来炖四十几分钟左右即可；

7、猪肉用冷水煮，不要用旺火煮，中途不能加水，如果是炖牛肉，应该使用热水，不能用冷水。

煮肉末怎么弄好吃又简单和煮熟的肉怎么做水煮肉片的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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