新疆肉丝酱怎么弄好吃，新疆炒米粉酱香配方

大家好，今天来为大家解答新疆肉丝酱怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括新疆炒米粉酱香配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 除了老干妈，还有哪些好吃的辣椒酱推荐
2. 孜然粉可以做什么菜
3. 新疆赫赫有名的拉条怎么做
4. 新疆炒米粉酱香配方

除了老干妈，还有哪些好吃的辣椒酱推荐

我为你推荐一款自制辣椒酱比在超市买的要好吃下饭。

主料：新鲜红辣椒1000克

配料：大蒜250克、生姜30克、大葱葱白30克、八角1个、桂皮1小片、香叶1片、花椒15粒、黄豆酱100克

调料：白糖、生抽、食用油、食盐适量

具体步骤：

1、先将辣椒不去蒂洗净并晾干，切碎成小丁装入大碗，生姜去皮切末，大蒜拍松切末，大葱葱白切末，备用。

2、起锅，加入略多的食用油，大火烧至6成热，转小火，将洗净的八角、桂皮先下锅炸5分钟，再下入香叶、花椒继续炸5分钟，炸出浓郁香味，用漏勺捞出所有香料不用。

3、保持小火，将之前切好的生姜末、大蒜末以及大葱末全部倒入锅内进行爆香，然后转中火，将之前切碎的辣椒倒入锅内一同油炸

（碗底多出的水分不要），此时可以看到很多气泡出现，这代表着锅内还有较多的水分，咱们需要保持不停搅拌的状态让其充分受热油炸，炒出辣椒香味后，将黄豆酱100克也加入辣椒内一同炒匀，转小火慢炒20分钟左右。

4、炒至水分较少以后，下面开始调味，依次加入生抽50毫升、食盐50克、白糖40克，继续翻拌5分钟即可出锅。

很高兴为你解答，希望能帮到你！

孜然粉可以做什么菜

可以做炒炸或者烧烤类的菜

做啊，炒肉吃的时候可以加一些孜然粉，这样会使肉更好吃更香味道更足，还有一些油炸食品放上孜然也会很好吃，烧烤那就更离不开孜然了

综上所述，孜然粉可以做油炸或者烧烤类的菜，如果偏好孜然味，韭菜炒鸡蛋也可以用

新疆赫赫有名的拉条怎么做

新疆拉条子怎么做好吃？早就耳闻新疆拉条子好吃，至今未能品尝实属遗憾。十五年前本人曾开过小饭馆，经营过拉面，刀削面，其中也有拉条子。不过当时卖的拉条子都是用拉面拉出来的，所以一点也不正宗。前两年有个新疆的朋友到家里做客聊起了拉条子，可巧这个朋友在新疆还真亲自做过。依照朋友说的自己在家依葫芦画瓢做了几次拉条子，自己吃着感觉还行，今天既然有题主问新疆拉条子怎么做好吃？小惠的生活就将自己在家做的拉条子今享给大家，做的不好，仅供参考！

这个是在我们本地一家兰州拉面馆吃的拉条子。

这个是我自己在家亲自动手做的拉条子，若是浇上汤汁再来一张就完美了。

自己在家做拉条子准备的配菜，青红椒，蒜苔，洋葱，西红柿，羊肉。

面粉放盆里加一点盐用冷水和成稍硬一点的面块，和面的方式和烩面是一样的。和好之后用湿布盖住，多揉多饧。饧好的面团放案板上，出挤抹油搓成条。

将出好条的面搓至筷子粗细，盆内抹油，将搓好的条一圈一圈盘在盆里，每一层都抹油，防止粘连。全部盘好之后上面用保鲜膜盖好，饧一个小时左右就可以开始拉了。

揭开保鲜膜，将盘好的条进一步拉细。

捏住面条一头缠绕在手指头上，然后拉伸，抖动，使面条变长变细，用力要均匀，保证拉条子粗细一致。如果是新疆的师傅可能会说我啰嗦，这一步和上一步可以合并。盘好的面直接交叉缠绕在手脖子上，拉伸，抖动，在案板上摔几下。我所说的尽可能详细一点，也想让初学者一看就会。

拉好的条子放锅里煮熟捞出放冷水淘凉，多淘洗几遍，让吸附在面条上的面冼去，这样面条更筋道，更透亮。

锅内添油加热，下入葱姜煸炒，下入羊肉炒至断生，下入青红椒，蒜苔，西红柿，洋葱翻炒。炒制过程中看汤汁情况，有的喜欢汤汁多一点，有的喜欢干一点，所有这些在家做的都可以解决，依据自己喜爱程度加减。汤汁沸腾时加调味料，尝好味道，有喜欢吃孜然味的自己酌情添加。

炒好菜调好味，下入拉条子翻炒，炒透关火出锅，这样新疆拉条子就做好了，想吃的朋友过来尝尝吧！

虽然没有新疆拉条子做的正宗，虽然没有新疆拉条子本地的味道，能亲手做成这样已经算是不错了！这样的拉条子，绝对比用拉面拉出的假拉条子好吃的多！最最重要的是，吃不出新疆本地的味道，估计出了新疆，再想吃出当地的味道，任谁也做不到啊！

新疆拉条子怎么做好吃？小惠的生活就为大家分享到这里，欢迎大家把自己做的新疆拉条子认为好吃的不妨分享岀来，供大家参考！

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新疆炒米粉酱香配方

浸泡米粉，开水泡50分钟一直加开税，水温保持90度，然后冷水泡5分钟，倒掉冷水放在碗里备用。

鸡肉切片，备好。

葱用这个的三分之一就可以，然后蔬菜根据自己的喜好，比这个多一点最好。

用油热锅，炒肉，在放入葱，翻炒一会加入蔬菜，搅拌均匀以后接着放入炒米粉专用料，翻炒一下搅拌均匀，再加入米粉。最后再加入水，大火煮3～5分钟，加盐翻炒几下，即可出锅。

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物。

关于新疆肉丝酱怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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