最新湘菜牛肉的做法

湘菜牛肉的做法如下:
配方:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成块状,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉块用淀粉搅拌均匀,使每一块都裹上淀粉。
3. 热锅凉油,将裹好淀粉的牛肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入姜蒜爆香,放入煎好的牛肉块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火焖煮15分钟,直到牛肉熟透。
6. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可适量添加盐、糖和鸡精,但不宜过多。
2. 煎牛肉块时,应热锅凉油,以免牛肉粘在一起。
3. 煮牛肉时,应加入适量的水,以免牛肉煮干。
4. 烹制过程中应避免翻动过度,以免牛肉散开。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lhwmJoshN0c0.html