牛排排骨怎么弄好吃，牛排排骨做法

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本文目录

1. 红烧牛排排骨的家常做法
2. 牛排排骨做法
3. 牛排骨头怎么炖好吃又烂
4. 烧牛排的牛排骨做法

红烧牛排排骨的家常做法

1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用.

2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色.

3.加入排骨，炒至均匀上色.

4.锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料（香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙）.

5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟.

6.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出.

7.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度.

8.转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可.

牛排排骨做法

食材：牛排骨1000克，油盐，花椒，葱姜，辣椒，糖，八角，料酒各适量

步骤：

1、牛排剁块洗净，葱切段，姜拍烂待用。

2、锅中放水将牛排焯一下待用。

3、锅中放油炸香花椒，八角，捞出后放入姜，辣椒炒香。

4、然后倒入牛排骨翻炒加酱油，料酒加开水放盐，糖烧开后转入高压锅中放入葱调味。

5、高压锅上气焖煮半小时最后收汁即可。

牛排骨头怎么炖好吃又烂

用料

带骨牛排1500克、去皮萝卜250克、小葱2根、生姜1小块、花椒10粒、八角1个、白芷1片、黄酒(两次用量)30克、盐适量、味精少许

清炖牛排骨的做法步骤

步骤1

牛排骨用冷水浸泡60分钟，洗去血水。

步骤2

萝卜去皮，切滚刀块备用。

步骤3

葱切大段，姜拍散，准备花椒、八角、白芷。

步骤4

牛排骨冷水下锅，放入黄酒焯水。

步骤5

水开撇去浮沫，煮5分钟捞出用温水洗去杂质。

步骤6

焯好水的牛排骨冷水下锅，放入黄酒、花椒、八角、白芷，大火烧开，转中小火炖煮90分钟。

步骤7

牛排骨炖至90分钟时下入萝卜，放适量的盐调味，继续炖煮。

步骤8

炖煮至萝卜半透明状，牛肉软烂入味，放少许味精调味即可。

烧牛排的牛排骨做法

牛排骨净，冷水下锅焯一下水，加姜葱料酒去腥。煮出血沫捞掉，捞来清洗净。

调酱汁，准备生抽，蚝油，老抽，盐跟白糖，沙茶酱，咖喱粉搅匀备用。

准备电高压锅或者高压锅，牛排放进去，加小洋葱，姜片，把酱汁淋进来，上汽后压15分钟。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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