粤菜龙口粉丝做法

粤菜龙口粉丝做法
龙口粉丝是一种传统的粤菜食材，口感爽滑，味道鲜美。以下是一份简单的粤菜龙口粉丝做法，供您参考。
材料：
- 龙口粉丝 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 青红椒各半个
- 葱花适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
步骤：

1. 龙口粉丝用清水泡软备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、姜末、蒜末、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀备用。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 锅中放入适量的油，加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后加入龙口粉丝。
7. 加入适量的生抽、盐、糖，煮至粉丝变软。
8. 加入适量的鸡精，翻炒均匀后关火。
9. 撒上葱花，翻炒均匀即可。
注意事项：

1. 龙口粉丝要用清水泡软备用。
2. 煮粉丝时要掌握好火候，不要煮过头，否则粉丝会变硬。
3. 加入适量的水淀粉可以使汤汁浓稠。
粤菜龙口粉丝做法简单美味，营养丰富，适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。

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