西餐煎蛋怎么弄好吃的？西式煎蛋多少温度

大家好，关于西餐煎蛋怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西式煎蛋多少温度的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 煎蛋汉堡的做法
2. 100西式早餐蛋的做法有几种
3. 煎鸡蛋技巧
4. 西式煎蛋多少温度

煎蛋汉堡的做法

【煎蛋汉堡】食材：汉堡胚、鸡蛋、生菜、沙拉、油、胡椒粉。其中汉堡胚是自己前一天晚上用烤箱烤好之后放凉保存第二天早上。如果自己不会做汉堡胚的，可以购买。

1.生菜洗净，沥干水，挑选生菜的时候有选择有机新鲜嫩的，这样的口感好，也营养。

2.热锅，倒入少许橄榄油，打入鸡蛋，中小火煎八成熟，关火，撒上点胡椒粉，鸡蛋就煎好了。如果不喜欢吃胡椒可以省略。

3.鸡蛋煎好、生菜也洗净干净了，汉堡胚也有。

4.汉堡里挤上沙拉，然后放生菜、再挤一层沙拉。

5.然后把煎好的鸡蛋放上，再盖上上汉堡胚，完美的西式风味早餐就好了。

100西式早餐蛋的做法有几种

早餐的鸡蛋有四种煮法：

1）BoiledEgg水煮蛋。把蛋连壳煮熟后，去壳。用eggslicer鸡蛋切片器把蛋切成片，再把片切成条状。加上mayonnaise蛋黄酱后。用三文治面包夹起就成为三文蛋治了。

2）fryegg煎蛋。在平底锅上面加油放入eggring蛋圈

（也可以设计成个种形状），把蛋打开壳放进圈里面，按要求把蛋黄煮成生熟程度。通常和面包一起配搭。

3）scrambleegg炒蛋。把蛋打进码兜里面，加点cream忌廉打拌均匀。放在热平底锅推成糕状形。要求软滑入口即化！也配搭面包。

4）porchegg水煮蛋。放点白醋进滚水里面。把蛋打开，轻轻放进水里面。按要求把蛋黄煮成生熟程度。把煮好的蛋捞起，把水吸掉放在碟上。也和面包配搭。以上均可成为西餐馆的早餐餐牌！

煎鸡蛋技巧

1、首先我们煎鸡蛋的第一步就是放油，在放油前，要把锅里清洗干净，这样才不容易破相。清洗干净锅了，然后再把食用油倒进去，油量尽量多一些，因为油太少的话，煎出来的鸡蛋就会像水煮的，不会有那种煎出来的金黄色。油量多，然后慢慢加热，大概在冒烟前就可以放鸡蛋进去煎了，而且放鸡蛋的地方，一定要有油，因为有的平底锅是四周低，中间高的，一定要让锅底接触到油，让鸡蛋垫着油煎，这样才不会粘锅。

2、然后我们要控制油温，油温如果太高的话，鸡蛋很快就会糊，而上面这一面却还没熟，所以要控制好油温，因为鸡蛋下锅前，锅里的油就已经是很高的温度了，下锅后要适当的调小火力，慢慢煎一会，然后等鸡蛋定型了之后在开始翻面。如果喜欢吃一边嫩一边焦一些，不喜欢吃两面金黄的可以记好第三步。

3、如果说不喜欢太焦的鸡蛋，我们可以再加一步，这一步的话主要适用于油量比较少的情况，就是类似于西餐里的煎蛋，比较嫩的那种，而且上下两面都没有全熟，蛋黄微熟而不破的。适合在电饼铛或者平底锅里煎，比较适合孩子吃，煎的时候少放一些油，大概只需要润锅的油就可以了，然后把鸡蛋放进去开始煎，用小火哦。鸡蛋白定型了之后，再往蛋黄上面淋入少许的温水，让鸡蛋简单的焖一会，盖上锅盖，熟的程度看自己喜好，然后掀开锅盖就可以捞出来了。

西式煎蛋多少温度

西式煎蛋用100至150度温度煎，这样煎出来的蛋很嫩。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西餐煎蛋怎么弄好吃的和西式煎蛋多少温度问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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