香辣鸡杂川菜做法教程

香辣鸡杂是川菜中经典的一道菜肴,以其鲜美的口感和独特的香辣味道深受人们的喜爱。下面是一份香辣鸡杂川菜做法教程,供您参考。
第1段:准备食材
香辣鸡杂需要准备鸡杂、辣椒、葱姜蒜等食材,并将鸡杂进行清洗和预处理。
第2段:炒制鸡杂
将鸡杂清洗干净,切成均匀的小块,放入锅中焯水,煮至变色后捞出备用。
第3段:炒制辣椒
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入切好的辣椒块煸炒。
第4段:加入鸡杂
将炒好的辣椒和鸡杂放入锅中,加入适量的盐、料酒、生抽等调味料,翻炒均匀即可。
第5段:装盘
最后将炒好的香辣鸡杂装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是一份香辣鸡杂川菜做法教程的全部内容,希望对您有所帮助。

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