香辣鸡杂川菜做法大全

香辣鸡杂是川菜中的经典菜肴之一,口感香辣鲜美,是许多人心目中的美食。下面是香辣鸡杂的川菜做法大全,供您参考。
段落一:

1. 鸡杂切成块,加入料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,烧热后加入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡杂煸炒,炒至鸡杂变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖调味,继续翻炒。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
段落二:

1. 将鸡杂洗净,切成小块。
2. 锅中加水,放入鸡杂,加入姜片和葱段,焯水至鸡杂变色。
3. 捞出鸡杂,沥干水分备用。
4. 锅中倒油,放入蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱,煸炒至豆瓣酱出香味。
6. 加入花椒、干辣椒和葱姜蒜,继续煸炒。
7. 将焯过水的鸡杂放入锅中,加入适量的清水,煮至鸡杂入味。
8. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味,继续翻炒。
9. 最后撒上葱花,即可出锅。
段落三:

1. 将鸡杂洗净,切成小块。
2. 锅中加水,放入鸡杂,加入姜片和葱段,焯水至鸡杂变色。
3. 捞出鸡杂,沥干水分备用。
4. 锅中倒油,放入蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱,煸炒至豆瓣酱出香味。
6. 加入花椒、干辣椒和葱姜蒜,继续煸炒。
7. 将焯过水的鸡杂放入锅中,加入适量的清水,煮至鸡杂入味。
8. 加入适量的糖,翻炒均匀。
9. 最后加入料酒,翻炒几下,即可出锅。
段落四:

1. 将鸡杂切成块,加入料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,烧热后加入干红辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡杂煸炒,炒至鸡杂变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖调味,继续翻炒。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/l2qjzeWX9XUR.html