华阴美食排骨火锅

华阴美食排骨火锅详细菜谱 【h2】

1.食材准备 - 排骨 500 克 - 牛油 200 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 蒜 20 克 - 八角 5 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 干辣椒 5 个 - 食用油适量 - 盐、糖适量 【h2】
2. 制作步骤 - 将排骨洗净切成小块，用开水焯水去除血水后沥干备用。 - 热锅凉油，加入生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。 - 加入排骨煸炒至两面金黄，加入适量的盐、糖调味。 - 加入清水，水量以刚好没过排骨为宜。 - 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直至排骨煮烂。 - 将牛油倒入热锅中，加入适量的水，待水开后加入适量的盐，煮至水变清。 - 将煮好的牛油和清水混合，倒入火锅中。 - 最后加入葱花煸炒均匀即可。 【h2】
3. 适合人群 - 适合消化系统不适的人群，如老年人、小孩、孕妇等。 - 适合火锅爱好者，可以增加食物口感和热量摄入。 【h2】
4. 禁忌 - 火锅中的食物容易滋生细菌，因此建议食用火锅时最好搭配大量的蔬菜和清水，以保持食品卫生。 - 火锅中的油脂含量很高，容易影响心血管健康，因此建议控制食用量。

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