川菜干煸兔的做法大全

川菜干煸兔的做法大全
干煸兔是一道非常受欢迎的川菜,其口感香脆,辣味十足,深受人们的喜爱。下面是一份干煸兔的做法大全,让你在家也能制作出美味的干煸兔。

1. 准备好所有的食材,包括兔肉、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 兔肉洗净,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
3. 葱姜蒜切成末,辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,将兔肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
6. 加入兔肉块,继续煸炒,使兔肉块表面裹上香气。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒调味,继续煸炒至兔肉熟透。
8. 最后撒上一些香菜碎,翻炒均匀即可。
以上就是干煸兔的做法大全,你可以根据自己的口味进行调整。无论是麻辣的还是清淡的,都能做出美味的干煸兔。

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