大铁锅熬菜的配方

大铁锅熬菜的详细菜谱
【材料】
- 猪血
- 豆腐
- 木耳
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 香菜(可选)
【制作流程】

1. 将猪血切成小块,放入碗中备用。
2. 将豆腐切成小块,放入碗中备用。
3. 木耳泡发后切成小块,放入碗中备用。
4. 葱姜蒜切末,放入碗中备用。
5. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入猪血和豆腐煸炒,煸炒至猪血凝固。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
8. 加入木耳,继续炖煮5分钟。
9. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味后煮3分钟。
10. 最后撒上香菜即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和高血压患者。猪血和豆腐都是营养丰富的食品,能够提供人体所需的蛋白质、钙、铁等多种营养物质。木耳具有增强免疫力、预防心脑血管疾病等作用,也适合所有人食用。
【禁忌】

1. 豆腐中含有石膏,摄入过多会导致石膏中毒。因此,如果身体容易石膏中毒,请不要食用豆腐。
2. 猪血中含有血色素,过多摄入会对身体造成一定的负担。因此,如果正在服用某些药物,或者患有贫血等疾病,请暂停食用。
【注意事项】

1. 煮菜时不要用铁锅,因为铁锅中的铁容易和菜中的成分反应,影响菜品的口感和健康。
2. 煮菜时尽量不要添加过多的水,以免影响菜品的颜色和口感。
3. 如果喜欢香菜的味道,可以在最后撒上香菜进行调味。

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