干辣椒蒸肉的湘菜做法

干辣椒蒸肉是湘菜中一道经典的名菜,以干辣椒和猪肉为主要原料,蒸制而成。以下是这道菜的干辣椒蒸肉的做法。
步骤一:准备食材
将猪肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。同时准备好干辣椒、葱姜蒜、食用油等食材。
步骤二:烹饪
将腌制好的猪肉放入蒸锅中,蒸约20分钟。在蒸肉的同时,将干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
步骤三:调味
在蒸好的猪肉取出后,淋上一些食用油和料酒,撒上葱姜蒜末,再加入盐、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
步骤四:干辣椒的处理
将干辣椒斜着切成薄片,备用。
步骤五:装盘
将蒸好的猪肉和干辣椒一起装盘,即可食用。
以上就是干辣椒蒸肉的做法,让我们来一起尝试这道美味的湘菜吧!

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