川菜辣炒蒜苔的做法

【川菜辣炒蒜苔的做法】
川菜中的辣炒蒜苔是一道非常受欢迎的菜肴,口感鲜美,辣度适中,非常适合夏季食用。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 蒜苔 200克
- 干辣椒 5个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
步骤:

1. 将蒜苔切成段,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入蒜苔和盐,翻炒均匀。
4. 加入鸡精和生抽,继续翻炒。
5. 炒至蒜苔变软,起锅前加入姜和蒜,炒匀即可。
温馨提示:

1. 干辣椒可以先炒香,再和蒜苔一起炒。
2. 蒜苔炒好后有点糊味,可以加入少量清水,继续翻炒。
3. 鸡精和生抽的用量根据个人口味适量调整。
川菜辣炒蒜苔的做法非常简单,口感鲜美,非常适合夏季食用。希望您喜欢这道菜。

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