藕泡菜怎么弄好吃又简单 酸甜莲藕泡菜的腌制方法

大家好，今天给各位分享藕泡菜怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对酸甜莲藕泡菜的腌制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 莲藕怎么用泡菜坛子腌制不烂
2. 酸甜莲藕泡菜的腌制方法
3. 莲藕胡萝卜泡菜怎么做
4. 莲菜怎么做泡菜

莲藕怎么用泡菜坛子腌制不烂

1、先准备一盆淡醋水，醋最好是用无色的白醋。把莲藕切开或去皮以后，就随手将其泡在淡醋水中，至少要浸泡5分钟左右。经过淡醋水的浸泡后，再用来做菜就不会变色了，可保持莲藕水嫩玉白的形象。

2、用莲藕做菜时，最好尽量避免使用铝或铁质的炊具，因为莲藕长时间与铁或铝接触就会变色。

3、炒莲藕时，还可以一边炒一边加点清水，这样炒出的莲藕就会颜色洁白。

4、用莲藕制作很多菜肴时，都可以加几滴白醋，也能有效的防止莲藕变色。

酸甜莲藕泡菜的腌制方法

1.将鲜藕洗净，削去外皮，切成小圆片，浸泡在凉开水内备用；2.干红辣椒洗净，去蒂及籽，切成丝；

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3.葱、姜切丝；

4.将白糖、白醋放入碗内，加入精盐和凉开水搅匀；5.坐锅点火倒入花生油，烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝，用小火略煸，倒入调味碗内，把藕片放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入调味碗内拌匀，盖上盖焖半小时；6.将藕片装入盘内，再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即成。

莲藕胡萝卜泡菜怎么做

主料2种

莲藕的做法大全

莲藕

2节

胡萝卜的做法大全

胡萝卜

半根

辅料2种

油适量盐适量

烹饪步骤8步

步骤1

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：1

准备食材，藕洗净削皮，胡萝卜洗净。

步骤2

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：2

分别切成丝。

步骤3

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：3

油锅烧热，倒入油。

步骤4

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：4

热锅冷油时下入胡萝卜丝翻炒片刻。

步骤5

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：5

加入藕丝翻炒。

步骤6

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：6

炒至胡萝卜和藕断生时加入适量盐。

步骤7

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：7

将盐炒匀，关火起锅。

步骤8

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：8

摆盘上桌享用。

小贴士

胡萝卜不需要切太细的丝，和藕差不多就可以了。挑选藕的时候，两头藕节处无污垢，表面无破损，基本上藕里面就不会有泥沙。

莲菜怎么做泡菜

莲菜怎么做泡菜?谢谢邀请:

莲菜的营养非常丰富，且药用价值相当高，它的吃法也很多，比如我们江西就喜欢做泡菜，尤其是天气渐渐炎热时，人的胃口也逐渐变的挑剔，既要清淡又想开胃，很多人自然想到泡菜，因它清脆爽口、酸辣咸鲜，只要往桌面上一放，霸道的气味保惹你口水直流，且应急特方便，你一旦吃过才会发现莲菜居然还有这么好的口味，做法也十分简单，现就我本地做法步骤介绍一下:

1.将莲菜原料洗净刮皮，莲藕的洞洞塞上辣椒再切成片片。

2.把水烧开加花椒、食盐、葱晾凉。

3.将莲菜片装入容器注入晾好的水盖盖密封。放阴凉处几天就可以。

文章到此结束，如果本次分享的藕泡菜怎么弄好吃又简单和酸甜莲藕泡菜的腌制方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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