川菜牛腩山药做法

【川菜牛腩山药做法】

1. 牛腩是指猪腹部的一块肉,它的肉质鲜嫩,口感极佳。将牛腩切成块状,放入清水中焯水,去除血水和异味。
2. 山药是一种营养丰富的食物,它能够提高身体的免疫力,促进脾胃的消化。将山药切成小块,放入清水中泡一会儿,去除淀粉。
3. 川菜是指中国八大菜系之一,以其香辣可口、口感丰富而闻名。将川菜的调味料准备好,例如豆瓣酱、葱姜蒜末等。
4. 将焯水后的牛腩放入锅中,加入适量的清水,放入调味料,煮至牛肉熟透。然后,将牛腩捞出备用。
5. 将泡好的山药放入锅中,加入适量的清水,煮至山药变软。最后,将煮熟的牛腩和山药放入盘子中,加入适量的调味料即可食用。
这道菜营养丰富、口感鲜美,是川菜中的一道经典菜品。

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