酸菜包饺子怎么弄好吃 酸菜水饺的正宗做法

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本文目录

1. 酸菜水饺的正宗做法
2. 怎样做酸菜馅水饺
3. 酸菜馅饺子馅怎么调好吃
4. 爷俩酸菜馅饺子调法

酸菜水饺的正宗做法

用料

主料

酸菜300克猪肉200克面团1份

调料

色拉油50克食盐适量葱20克姜10克料酒10克生抽30克花椒粉2克

酸菜饺子的做法

1.猪肉200克

（放3成肥肉会比较好吃，如果不喜欢肥肉只用瘦肉，那么一定要将食用油的量加大）剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀

2.酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分。

3.将酸菜一片片排好切成细丝，再切成细末。

4.将切好的酸菜末用手握紧挤去水分。

5.将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀。

6.再放入葱末拌匀即可。

怎样做酸菜馅水饺

步骤/方式1

酸菜切成丝，淘洗两遍，攥干水分。

步骤/方式2

剁碎放入盆中

步骤/方式3

加入熟油。

步骤/方式4

放入葱姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、味精。

步骤/方式5

放入200g凉开水。

步骤/方式6

顺一个方向搅打上劲

步骤/方式7

放入酸菜

步骤/方式8

拌匀即可

步骤/方式9

面提前和好，反复醒揉，下成大小均匀的剂子。

步骤/方式10

包成自己喜爱的样子

步骤/方式11

宽水煮饺子，煮好的饺子才清爽透亮，富有弹性。

步骤/方式12

这样美味的酸菜饺子就做好了，酸香可口，香而不腻。

酸菜馅饺子馅怎么调好吃

酸菜馅饺子馅怎样调好吃我就喜欢吃酸菜馅肉梭子放到酸菜馅儿调好了，那是非常好吃的，是小时候记忆里的味道不要放那些乱七八糟的调味品呢，那就失去酸菜的特有味道，我就喜欢小时候那种纯纯的酸菜篓子，大饺子的味道，今天我就要抱一顿酸菜馅的大饺子！

爷俩酸菜馅饺子调法

酸菜馅饺子的调法可以有以下方法一是调酸菜油渣馅，将酸菜切碎，沥干水，将油渣切碎，在放姜葱各种调料油调好即可，二是酸菜猪肉馅，将切好的酸菜猪肉馅放在一起，再放各种调味料，调好即可，酸菜喜油，要多放油。

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