酸春笋怎么弄好吃窍门(酸春笋的家常做法)

大家好，今天小编来为大家解答酸春笋怎么弄好吃窍门这个问题，酸春笋的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 盐腌春笋的10种做法
2. 现在的春笋怎么腌制酸春笋
3. 炒酸竹笋的家常做法
4. 酸春笋的家常做法

盐腌春笋的10种做法

1.主料:腌竹笋500克，猪肉200g

2.辅料:油适量，盐少许，料酒适量淀粉适量

3.做法步骤

4.猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。

5.腌竹笋洗净切碎。

6.锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。

7.锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟。

8.放入竹笋翻炒2分钟。

9.加少许清水盖盖煮至熟。

10.加入少许盐拌均匀即可。

现在的春笋怎么腌制酸春笋

大家好，我是吉娘娘，很高兴回答这个问题。

春笋好吃，腌制成酸笋更好吃。下面我和大家分享腌制酸笋的几种做法。

1、准备材料:春笋适量，料酒少许，坛子一个。将春笋清洗干净后，烫煮晾凉备用。把准备好的坛子倒入适量的料酒，对坛子进行消毒。将晾凉的烫笋放入盆中，加入适量的食盐，搅拌均匀。

将粘上食盐的春笋放在坛子里。准备好一盆晾凉的盐水备用。将春笋全部装进坛子后，将盐水倒入坛子中，盐水没过坛子里面的春笋即。最后盖上坛子盖就可以了。

2、将春笋剥壳洗净后，烧开一锅水，把春笋放进去，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可以食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。

3、把春笋剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放入陶罐中，撒上盐，放于火塘边烘烤数日，酸味即出，便可随时随取。

4、煮一锅水，烧开后关火晾凉。最好用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以用的，但一定要煮开晾凉。

买回的竹笋顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。把笋直接切成想要的大小。

(切时刀和板都要严格控油)。把切好的笋放在可以密封的容器里，倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到酸笋了。

以上是我给大家分享的几种酸笋的做法，希望能帮到您。

欢迎各位朋友评论。

炒酸竹笋的家常做法

家常做法如下：

1、将酸笋切丝，姜蒜切末，红椒切丝备用；

2、热锅加油，放入姜蒜末爆香，加入酸笋煸炒，再加入盐和鸡精调味；

3、最后放入红椒丝翻炒均匀即可装盘，撒上葱花点缀即可。

这样做出来的酸笋味道清爽鲜美，配上红椒和葱花的点缀，不仅色彩艳丽，而且独具风味，开胃解油腻。

酸春笋的家常做法

食材清单:

去皮春笋300g、剁椒80g、泡椒60g、白醋2勺、糖一勺、花椒一把

制作步骤:

1.，春笋去皮之后淡盐水煮20分钟，花椒加水煮五分钟备用

2.煮熟的笋切条，放姜丝，泡椒和小米椒切碎

3.加白醋、花椒水和糖，调匀盖保鲜膜再冰箱冷藏一夜即可。

好了，关于酸春笋怎么弄好吃窍门和酸春笋的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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